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Montana Iguatemi Alphaville apresenta novo cardápio

Montana Picanha

Novo cardápio da rede faz parte da estratégia de reposicionamento da marca

O cardápio de cortes nobres do Montana Express chegou ao Iguatemi Alphaville. A novidade foi apresentada na ABF Franchising Expo, em São Paulo, em junho. A linha premium conta com seis novos produtos com gramaturas especiais: Ancho (220g), Chorizo (220g), Ribs (300g), Rump Steak (220g), Picanha (220g) e Frango (250g). Os pratos ganham, ainda, dois acompanhamentos exclusivos: Batatas Rústicas e Onion Rings.

A novidade faz parte da estratégia de reposicionamento da marca, que ganhou o slogan “De grill a gente entende”. A expectativa da rede é subir em 20% o valor do ticket médio e ampliar o faturamento das lojas em 15%. Para 2015, a previsão do Montana Express é aumentar em R$ 20 milhões o faturamento em relação a 2014, chegando a R$ 160 milhões e 8 milhões de pratos vendidos em suas cerca de 100 lojas espalhadas pelo Brasil.

O projeto piloto dos cortes nobres foi implantado no início de maio, em Campinas, para definição dos melhores fornecedores, adequação de preços e da comunicação, e percepção da aceitação do produto pelo target. “Logo nas duas primeiras semanas de operação, verificamos uma excelente anuência pelo público, vendas crescentes e a oportunidade de expandir a linha premium para outras unidades da rede”, conta Ricardo José Alves, presidente do Grupo J. Alves, que adquiriu o Montana Express no ano passado.

Serviço:
Montana Express
Iguatemi Alphaville: Alameda Rio Negro, 111 – Alphaville – Barueri

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