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www.tbfoto.com.br VARANDA GRILL - SP/SP - 02/09/2008 Foto: Tadeu Brunelli

Varanda Gourmet Pinheiros, nova casa do Grupo Varanda

Mix de Empório, Rotisserie & Burguer, endereço propõe experiência gastronômica diferenciada.

O Grupo Varanda, que tem à frente o empresário Sylvio Lazzarini, inaugurou em conjunto com os jovens empreendedores Zé Alalou, Octavio Fontoura e Caio Cardoso, o Varanda Gourmet Pinheiros. A casa localizada na Deputado Lacerda Franco, 526, no coração de Pinheiros (SP), propõe uma experiência diferenciada em torno de cortes de primeira, grande variedade de produtos e serviços além de um atendimento personalizado.

Com investimento da ordem de R$1 mi, o projeto foi assinado pelo arquiteto e um dos sócios, Caio Cardoso da Lamart Arquitetura & Construção e teve o paisagismo criado pela Alalou Paisagismo. Dispostos nos 260 metros² de área térrea e 70 metros² de laje, o espaço traz rusticidade e conforto com concreto aparente, madeiras espalhadas, tons de preto e bordô, dando um ar mais intimista ao local. O Varanda Gourmet Pinheiros oferece ainda um espaço onde são vendidos produtos de Empório cuidadosamente escolhidos, acessórios para cozinhas e churrasqueiras. Aos que preferirem, poderão até escolher a peça de carne e pedir para ser preparada na hora. Há ainda uma adega, lounge aconchegante, e Espaço Gourmet onde acontecem aulas, eventos e encontros com chefs.

Do cardápio assinado pelo Chef Pedro Faria, saem cortes de carnes exclusivos, opção vegana, entradas, saladas, guarnições, hambúrgueres, entre outras delicias. Aos finais de semana, os finais de semana, com os serviços de Rotisserie, o publico poderá levar carnes e guarnições pra casa. Destaque para: Folhado de Brie Sole (R$29) delicioso folhado de queijo brie servido com geleia de framboesa e torradinhas; Chips de Batata Doce (R$14) batata doce roxa laminada e frita; Mix de Cogumelos (R$29) cogumelos frescos salteados no azeite, com brotos de feijão acompanhado por porção de chips de batata doce; Dadinhos de Queijo Coalho (R$17) porção de dadinhos de queijo coalho, servidos com geleia de pimenta; Salada Caprina (R$26 pequena e R$34 grande) mix de folhas da casa, queijo de cabra, nozes tostadas e figo. Nos Cortes (carne 100% Black Angus preparados na grelha, acompanhados de 01 guarnição), vá com o Bife de Chorizo (R$47); Vacio (R$44) fraldinha; Ancho (R$47). Aos que preferirem, Burger no Prato (Black Angus R$32 ou Kobe Beef R$39) e o Galeto Desossado (R$39) marinado e grelhado. Para acompanhar, Arroz Biro Biro (R$19) clássico do Varanda, preparado com arroz branco, ovos, linguiça e batata palha; Farofa Varanda (R$18) imperdível farofa Varanda preparada com ovos, azeitonas pretas e linguiça; Porção de Legumes (R$21) mix de legumes frescos salteados com azeite de oliva; Batata Doce e Abobora assados (R$19) mix de batata doce e abóbora assadas com um toque de alecrim.

Todos os hambúrgueres podem ser servidos com blend exclusivo de Black Angus (160g) ou Kobe Beef (160g). Nas opções, Varanda (R$27 Black Angus e R$35 Kobe Beef) preparado na grelha e servido com delicioso queijo derretido, pancetta crocante, salada de rúcula, redução de balsâmico e barbecue de goiaba no pão brioche da casa; Ultimate Cheddar (R$27 Black Angus e R$35 Kobe Beef) preparado na grelha e servido com muito queijo cheddar, cebola caramelizada e molho barbecue da casa, no pão australiano); Ma Che!? (R$30 Black Angus e R$38 Kobe Beef) preparado na grelha e servido com burrata cremosa, pancetta crocante, maionese siciliana, tomate cereja confit, cebola roxa e salada de rúcula, no pão brioche; Pork Steak Burger (R$27) hambúrguer de pernil suíno, barbecue da casa, queijo gouda, mostarda dijon e picles de cebola roxa; além dos tradicionais. Para fechar com “chave de ouro”, Tortinha de Cook recheado com Brigadeiro (R$21); Churros da Casa (R$22); Brownie do Dia (R$24) entre outras.

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VARANDA GRILL – SP/SP – 02/09/2008
Foto: Tadeu Brunelli
Serviço: Varanda Gourmet Pinheiros
Rua deputado Lacerda Franco, 526, Pinheiros / SP.
Fone: (11) 3031-9067 / 3031-4586
Capacidade do local: 99 pessoas. Possui acesso para deficientes físicos com banheiro e mobília adaptada. Cartões de Crédito/Débito: Visa e Master. Aceita tickets. Possui estacionamento com manobrista.
Horário de funcionamento: Segunda (fechado); Terça das 12 às 15h30; Quarta das 12 às 15h30 e das 19h30 às 22hs; Quinta das 12 às 15h30 e das 19h30 às 22h30; Sexta das 12 às 16hs e das 19h30 às 23h30; Sábado das 12 às 16hs e das 19h30 às 23h30 e Domingo das 12 às 16h30. Não é necessário fazer reserva. Há delivery para as regiões de Pinheiros, Vila Madalena, Lapa, Jardins e Jardim Paulistano. Possui Wi-Fi gratuita.
Facebook.com/varandapinheiros
@varandapinheiros
www.varandapinheiros.com.br

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