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Estima-se que a insegurança alimentar atinja atualmente cerca de 33 milhões de brasileiros. Diante dessa realidade, os conceitos de pobreza, de insegurança alimentar, do desperdício e aproveitamento integral dos alimentos e do meio ambiente tornaram-se fundamentais e ganharam centralidade durante o 2º Encontro Municipal de Alimentação e Nutrição, promovido pela …